Weten wat je eet op welk tijdstip draagt bij aan veiliger en gezonder nachtarbeid

• 26-06-2012
• Joyce Mooring (persvoorlichter)
• 0 reacties

Gezond en slim eten tijdens nachtdienst verhoogt alertheid

In Nederland werkt 1,1 miljoen mensen in de nacht, dat is circa 16 procent van de beroepsbevolking. Regelmatig ’s nachts werken kan grote gezondheidsproblemen met zich meebrengen. [1] “Het gaat erom gezond en slim eet tijdens de nachtdienst. Denk na wat en wanneer je eet. Koolhydraten in bijvoorbeeld brood wekken een slaperig gevoel op waardoor je minder alert bent. Met alle risico’s van dien”, aldus Erwin van Zandvoord , beleidsadviseur Arbeidstijden bij FNV Bondgenoten. “Het is beter om aan het begin van de nachtdienst bijvoorbeeld soep en salade te eten en aan het eind brood of een krentenbol.”

Uit een mini-enquête die de vakbond heeft gehouden, blijkt dat in 75 procent van de bedrijven de kantine tussen 20.00 en 10.00 uur gesloten was. De 169 deelnemers aan de enquête werken vooral in de voedings- en procesindustrie, metalektro en personenvervoer. Sectoren waar doorgaans continudiensten worden gedraaid en waar een hoge mate van alertheid van werknemers wordt gevraagd. Nachtwerkers zijn dan aangewezen op broodmaaltijden of de snoep- en/of frisdrankautomaten. Van Zandvoord: “Maar teveel vet en suikers zijn funest voor je alertheid. Werknemers die zelf gezond voedsel van huis meenemen, kunnen echter nergens hun maaltijd opwarmen omdat de kantine dicht is en er geen vervangende faciliteiten zijn.”

Met kleine ingrepen kunnen werkgevers bijdragen aan duurzame inzetbaarheid van werknemers

Werkgevers kunnen volgens FNV Bondgenoten met kleine ingrepen bijdragen aan de duurzame inzetbaarheid van hun werknemers. Als het ’s nachts openstellen van de kantine te kostbaar is, kunnen magnetrons of gezonde afhaalmaaltijden een uitkomst bieden. Daarnaast kan het goedkoper of gratis aanbieden van salades en ander passend voedsel voor de nachtdienst ook een oplossing zijn.

Een kantineprotocol biedt handvatten

In zijn nieuwe blog raadt Van Zandvoord werkgevers en werknemers aan om een kantineprotocol op te stellen. Hierin kunnen afspraken over openstelling van de bedrijfskantine, voorlichting en het goedkoper of gratis beschikbaar stellen van gezonde voeding worden opgenomen.

Nieuwe kennis om werk beter en veiliger te maken

FNV Bondgenoten verbetert samen met zijn leden de werkomstandigheden van alle werkers. Dat doet de bond met nieuwe werkmethoden zoals in de schoonmaak en in de handel, maar ook gewoon door goed vakbondswerk en door te investeren in nieuwe kennis waarmee we werk beter en veiliger willen maken.

Heb je nog geen profiel? » Profiel aanmaken